酒店管理专业（本科，2021版）介绍

1.专业地位

酒店管理专业由2002年初创的旅游管理专科专业发展而来，面向国内蓬勃发展的高端酒店、旅游地产、养老医疗等现代高级服务业人才需求，在一支以中青年博士硕士为主的教学团队努力下，已经形成高水平实践教学为引领，多元化课程体系为支撑的优质特色专业，在省内外高校与国内酒店业具有良好口碑，在校生满意度与毕业生就业质量均在学校名列前茅。

2.培养理念

酒店管理专业通过“两高两全3+1”人才培养模式和校企协同一体化培养机制，借助丰富的校内外实践实习机会，使学生具备酒店管理职业素养和创新精神、创造能力以及创业意识，熟练驾驭服务管理技能、沟通技巧和公关能力，形成具有鲜明个性的管理品质，培育学生的国际化视野和国际竞争能力，做到“穿上工装能操作，穿上西服能管理” ，致力于培养学生的实践应用技能。专业积极遴选高层次、大品牌企业作为校企合作对象，以校企全方位合作、全过程合作为引领，实现专业毕业生的高质量就业的四个层面构建完整体系，使学生成为在国际酒店业、现代旅游业和现代休闲服务业以及政府管理部门中能够从事相关管理工作的国际化、复合型、应用性、创新型的中高级职业经理人。

3.培养目标

酒店管理专业培养适应现代高端酒店业发展需要，具有良好的政治理论素养和思想道德素质，德智体美劳全面发展，系统掌握现代旅游与经济管理基础理论，具有扎实的国际化酒店管理知识与实操技能，具备良好的职业素养、学习能力、创新意识、服务意识，以及一定的国际视野和团队合作精神，能在国际连锁品牌五星级酒店、酒店管理集团、商业地产、健康养老、高端餐饮等现代服务企业，以及旅游行政管理部门，从事服务、运营及管理工作，社会责任感强、基础理论扎实、具有较强创新意识和实践能力的高素质应用型人才。

本专业学生毕业后，通过5年左右的实践，期望达到以下目标：

（1）具有良好的职业素养和服务意识，以及宽阔的视野、健康的体魄和健全的人格，能积极服务国家与社会；

（2）具备独立运营管理酒店业务部门的基本素质和能力，能在国际酒店管理集团及高星级酒店成为部门业务骨干，并胜任中层及以上管理职位；

（3）具有从事现代服务业的生产经营与组织管理能力、跨行业交流与合作能力，能在现代服务企业及相关企业中发挥骨干作用；

（4）具有终身学习的意识和适应社会发展的能力，能够更新酒店管理及相关领域的新理论、新技术和新方法，把握现代服务业的理论前沿和发展趋势。

4.就业方向

酒店管理专业就业方向包括高端酒店、旅游会务、奢侈品、房地产、航空、医疗、养老等现代服务业部门，毕业生具备从事服务、营销、管理、培训、咨询等中高级管理岗位工作的素质、能力和发展潜力。近年来，酒店管理专业呈现国际化、多元化的就业趋势，越来越多的毕业生进入一二线城市的外资五星级酒店、国际奢侈品销售、出境会务旅游、大型咨询公司等领域发展。

5.师资队伍

目前，本专业师资队伍中有教授1人、副教授3人、讲师7人；博士2人（含在读），拥有硕士学位的教师比例高达90%；“双师型”教师比例达80%。

6.学生成就

本专业教学团队指导的学生在国家、省组织创业实践和“挑战杯”大赛中屡创佳绩。2015年获第十四届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛三等奖1项，获第十二届河南省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛特等奖1项，一等奖2项；2016年获“创青春”河南省大学生创业大赛铜奖1项；2017年获第十五届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛三等奖1项，第十三届河南省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛特等奖1项；2019年第十六届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛三等奖1项，第十四届河南省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛特等奖1项，一等奖2项。本专业学生在专业行业领域竞赛中也是成绩显著，先后获“万礼豪程”职业挑战赛三等奖1项；“尖峰时刻”酒店管理模拟大赛全国三等奖1项等。

7.教学成果

目前，本专业已经建成国家精品课程1门、校级网络课程1门、校级在线开放课程2门（其中，在建1门）、校级应用课程1门；团队成员主持完成河南省教育厅教学研究项目3项，其中河南省教育科学研究优秀成果一等奖1项，二等奖2项；公开发表教学研究论文15篇；本专业教师主持或参与省部级课题10项，获得省、市社会科学优秀成果3项；本专业教师共发表科研论文40余篇，其中在国内核心刊物发表科研论文有5篇；积极服务地方经济，承担政府委托课题多项。

8.学业概况

主干学科：管理学

核心课程：旅游学概论、旅游接待业、服务营销学、旅游目的地管理、酒店运营管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店客户管理等。

学制：四年

学位：管理学学士学位。