饮食服务中心组织开展消防应急综合演练

为提高餐厅管理人员的应急能力和从业人员的消防安全防范意识，5月25日下午，饮食服务中心在王城校区铭苑一餐厅进行了有针对性、实战性的消防应急综合演练。学校消防科负责人对此次演练进行了现场培训和技术指导。

本次消防综合演练的主要内容包括火情处置、火灾扑救、疏散逃生、伤者救援等。在现场模拟油锅起火火灾演习中，操作员及管理人员迅速采取最佳灭火方式灭火，并逐级快速上报火情，由相关人员第一时间切断起火楼层的气源、关闭除消防用电以外的所有电源，及时关闭售饭间与后厨之间的防火通道；组织从最近的各个通道疏散商户与就餐学生；火情较大时，模拟对受伤及吸入浓烟员工的现场救助。

餐厅人员密集，危险源较多，是我校重点防火单位，消防安全工作一直以来都是餐厅日常管理工作中的重中之重，安全是红线也是底线。通过本次消防应急综合演练，进一步提高了餐厅全员消防安全意识，提升员工应急处置和自防自救能力。(饮食服务中心供稿)