11月24日，我院特别邀请洛阳沃康药业有限公司任玉波总经理在DE101进行学术讲座。本次讲座题目为《发酵技术及应用》，我院生物技术及食品生物技术专业160余名学生到场聆听。

任总结合自己的工作经验，为学生们讲述了发酵技术在农业、医药行业、工业、食品、环保及化工等方面的应用。以红曲为例，讲述了其制作过程中的原料处理方法，菌种处理方法以及原料接种方法。他详细介绍了红曲从原料处理到生产包装过程中每一步的处理方法和处理细节以及红曲和六神曲的发酵制作工艺及功效作用。

任玉波总经理为环化学子介绍了发酵技术在目前市场应用和前景分析，使大学生对当前市场和专业发展前景有了更加清楚的认知了解，受益匪浅。（文/李悦，图/李悦，编辑/张亚婷，审核/安波 樊伊人）